Restaurantes
Explore o guia de design de poupança de energia para restaurantes, onde o controlo eficiente da iluminação é fundamental para criar um ambiente acolhedor e reduzir o consumo de energia.
Aproveite o poder do controlo automatizado da iluminação para o seu restaurante
Os restaurantes são espaços movimentados, cheios do aroma de comida deliciosa, do tilintar dos talheres e do zumbido das conversas. No entanto, nos bastidores, são também áreas de elevado consumo de energia, particularmente no que diz respeito à iluminação. Desde a iluminação ambiente quente que define o ambiente, à iluminação de trabalho brilhante na cozinha e à iluminação de segurança nas áreas de armazenamento, os restaurantes utilizam uma variedade de tipos de iluminação, todos eles consumindo quantidades significativas de energia.
Além disso, os horários de funcionamento irregulares e alargados dos restaurantes levam muitas vezes a que as luzes sejam deixadas acesas desnecessariamente, resultando num elevado desperdício de energia. Este facto não só tem impacto no resultado final do restaurante, como também contribui para a questão mais vasta da conservação de energia.
Para resolver este problema, a Rayzeek oferece uma solução sob a forma de sensores de ocupação. Estes sensores podem controlar automaticamente a iluminação com base na presença ou ausência de pessoas, reduzindo significativamente o consumo de energia. Num restaurante, isto significa que as luzes da área de refeições, cozinha, casas de banho e áreas de armazenamento podem ser automaticamente desligadas quando estes espaços não estão a ser utilizados, sem qualquer intervenção manual. Isto não só poupa energia, como também cumpre os requisitos de eficiência energética definidos pelos códigos de energia/normas energéticas dos EUA.
Conheça os códigos de energia
O Código Internacional de Conservação de Energia (IECC) é um código modelo desenvolvido pelo International Code Council (ICC) para estabelecer requisitos mínimos de conceção e construção para a eficiência energética em edifícios. O IECC é atualizado de três em três anos para incorporar as mais recentes práticas e tecnologias de conservação de energia.
IECC, porque se deve preocupar
Os IECC são amplamente adoptados pelos estados e municípios dos Estados Unidos. O IECC abrange vários aspectos da utilização de energia, incluindo a envolvente do edifício (paredes, telhados e janelas), sistemas de aquecimento e arrefecimento e sistemas de iluminação.
O IECC exige controlos de iluminação específicos, tais como sensores de presença, para minimizar o desperdício de energia em espaços não ocupados em várias áreas.
ANSI/ASHRAE/IES Standard 90.1, Energy Standard for Sites and Buildings Except Low-Rise Residential Buildings, é uma norma energética amplamente reconhecida, publicada pela American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers (ASHRAE).
ASHRAE 90.1, porque se deve preocupar
A ASHRAE 90.1 é utilizada como referência para os códigos energéticos dos edifícios nos Estados Unidos e serve como um caminho de conformidade no âmbito do IECC, que define os requisitos mínimos para o desempenho energeticamente eficiente dos componentes dos edifícios comerciais, incluindo as envolventes dos edifícios, os sistemas AVAC, os sistemas de aquecimento de água e os sistemas de iluminação.
A norma ASHRAE 90.1 especifica as densidades máximas de potência de iluminação permitidas e os requisitos mínimos de controlo da iluminação, incluindo a utilização de sensores de ocupação em áreas específicas.
Título 24, parte 6 do Código de Normas de Construção da Califórnia, oficialmente conhecido como Normas de Eficiência Energética para Edifícios Residenciais e Não Residenciais, o Título 24 é administrado pela Comissão de Energia da Califórnia e é atualizado periodicamente para refletir novas tecnologias e métodos de eficiência energética.
Título 24, porque se deve preocupar
O Título 24 é conhecido pelos seus requisitos rigorosos, muitas vezes considerados mais rigorosos do que os encontrados em muitos outros códigos de energia nos Estados Unidos. O Título 24 impõe normas rigorosas de desempenho energético para todos os aspectos da construção de edifícios, o que inclui aquecimento, ventilação, ar condicionado (AVAC), aquecimento de água e iluminação.
O Título 24 exige a instalação de sensores de ocupação que ajustam a iluminação com base na ocupação de salas em áreas específicas de edifícios comerciais para garantir que a energia não é desperdiçada.
Adoção do Código da Energia por Estado
Expandir para ver a tabela detalhada ↓
| Estado | Código Comercial atual | Código Comercial Categoria de eficiência |
|---|---|---|
| Alabama | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Alasca | Nenhum a nível estatal | Não existe código estatal |
| Arizona | Governo nacional | <90.1-2007 |
| Arkansas | 2009 IECC e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Califórnia | 2022 Normas de eficiência energética dos edifícios | 90.1-2019 |
| Colorado | Governo nacional | Não existe código estatal |
| Connecticut | 2021 IECC e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Delaware | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Distrito de Columbia | 90.1-2013^ | 90.1-2019 |
| Flórida | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Geórgia | 2015 IECC e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Hawaii | Governo nacional | 90.1-2013 |
| Idaho | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Illinois | 2021 IECC e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Indiana | 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Iowa | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Kansas | Governo nacional | Não existe código estatal |
| Kentucky | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Louisiana | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Maine | 2015 IECC e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Portugal | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Massachusetts | 2018 IECC e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Michigan | 2015 IECC e 90.1-2013^ | 90.1-2013 |
| Minnesota | 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Mississipi | Nenhum a nível estatal | Não existe código estatal |
| Missouri | Governo nacional | Não existe código estatal |
| Montana | 2021 IECC e 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Nebraska | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nevada | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Nova Iorque | 2018 IECC e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Nova Jersey | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Novo México | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Nova Iorque | 2018 IECC e 90.1-2016^ | 90.1-2016 |
| Carolina do Norte | 2015 IECC e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Dakota do Norte | Governo nacional | Não existe código estatal |
| Ohio | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2016 |
| Oklahoma | 2006 IECC e 90.1-2004 | <90.1-2007 |
| Oregon | 90.1-2019 | 90.1-2019 |
| Pensilvânia | IECC 2018 e 90.1-2016 | 90.1-2013 |
| Rhode Island | 2018 IECC e 90.1-2016^ | 90.1-2013 |
| Carolina do Sul | 2009 IECC e 90.1-2007 | 90.1-2007 |
| Dakota do Sul | Governo nacional | Não existe código estatal |
| Tennessee | 2021 IECC e 90.1-2013 | 90.1-2007 |
| Texas | 2015 IECC e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Virgínia | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código de Energia do Estado de Washington de 2018 | 90.1-2019 |
| Tennessee | IECC 2012 e 90.1-2010 | 90.1-2007 |
| Texas | 2015 IECC e 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Utah | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Vermont | 2018 IECC e 90.1-2016^ | 90.1-2019 |
| Virgínia | 2021 IECC e 90.1-2019^ | 90.1-2019 |
| Washington | Código de Energia do Estado de Washington de 2018 | 90.1-2019 |
| Virgínia Ocidental | 90.1-2013 | 90.1-2013 |
| Wisconsin | 2015 IECC e 90.1-2013^ | 90.1-2010 |
| Wyoming | Governo nacional | Não existe código estatal |
- Quando uma alteração com impacto na eficiência energética pode ser quantificada utilizando os Modelos de Edifícios Protótipo do DOE, foi incluída na análise.
- Para os estados que adoptam tanto o IECC como o 90.1, o código IECC é normalmente analisado como o código atual do estado neste estudo, exceto para os estados com extensas alterações ao IECC.
Guia de Design Conceitos-chave para Restaurantes
A conceção de uma solução de controlo de iluminação energeticamente eficiente para restaurantes envolve a colocação estratégica de sensores de presença para garantir uma cobertura abrangente do espaço.
Num restaurante, a colocação de sensores de presença pode ser adaptada às necessidades específicas de cada área. Aqui está um possível guia de design:
- Área de refeições: Podem ser instalados sensores de ocupação no teto para cobrir a área de refeições principal. Estes sensores podem ligar automaticamente as luzes quando os clientes estão sentados e desligá-las quando a área está vazia. Para evitar quaisquer ângulos mortos, certifique-se de que as áreas de cobertura destes sensores se sobrepõem. Isto garante que a área de refeições está sempre bem iluminada quando necessário, melhorando a experiência gastronómica e poupando energia.
- Cozinha: Dado o elevado nível de atividade nas cozinhas dos restaurantes, podem ser instalados sensores de ocupação/vaga nas paredes. Estes sensores podem ser ligados manualmente no início do dia e, quando a cozinha não estiver a ser utilizada, especialmente nas horas de menor movimento, as luzes podem ser automaticamente desligadas, reduzindo o consumo desnecessário de energia.
- Casas de banho: As casas de banho dos restaurantes são ideais para sensores de ocupação no teto. Estes sensores podem controlar automaticamente a iluminação com base na ocupação, assegurando que as luzes não são deixadas acesas desnecessariamente.
- Arrecadação e salas de utilidades: Nas salas de armazenamento e de serviço, onde a ocupação é esporádica, podem ser instalados sensores de ocupação/vaga na parede. Estes sensores podem ligar automaticamente as luzes quando alguém entra na divisão e desligá-las quando a divisão está vazia.
- Controlo manual: Toda a iluminação pode ser ligada/desligada manualmente utilizando os controlos integrados nos nossos sensores de ocupação/vaga. Isto proporciona flexibilidade ao pessoal para controlar a iluminação com base em necessidades ou situações específicas.
Produtos e soluções em destaque
Interruptores com sensor de parede
RZ020/021 Interruptores com sensor de movimento
- Opções de cablagem de 2 fios, 3 fios e 4 fios
- Ocupação, vazio, manual ON/OFF
- Atraso de tempo ajustável e controlo da luz ambiente
Sensores de parede sem fios multi-localização
Kits RZ020A/021A + RZ022W
- Interruptor com fio do sensor de ocupação RZ021A/022A
- Interruptor complementar sem fios (RZ022W) para controlo em vários locais
Sensores de ocupação de teto
RZ036
- Sensores de ocupação com fios
- Auto ON, auto OFF
- Tensão de linha e baixa tensão disponíveis
As principais características incluem:
- Controlo manual integrado ON/OFF para toda a iluminação
- Sensores de vaga (apenas Manual ON): As luzes só podem ser acesas manualmente
- Atraso de tempo ajustável, a iluminação é automaticamente desligada ao fim de 15 minutos
- Adicional: kits sem fios multi-localização para expandir o alcance do controlo sem ter de voltar a enrolar o fio
- Adicional: várias opções de cablagem disponíveis tanto para novas construções como para projectos de reabilitação.
Cumpre as disposições obrigatórias
IECC - 2011
C405.2.1 Controlos por sensores de ocupantes
Devem ser instalados sensores de controlo dos ocupantes para controlar as luzes do espaço.
C405.2.1.1 Funções de controlo do sensor de ocupantes
- Ligação manual ou parcial a uma potência não superior a 50%.
- Desligar completamente no prazo de 20 minutos após todos os ocupantes terem deixado o espaço
- Um comando manual para desligar as luzes.
ASHRAE 90.1 - 2022
9.4.1.1 a Controlo local
Deve haver um ou mais dispositivos manuais de controlo da iluminação que permitam o controlo de ligar e desligar
de toda a iluminação do espaço.
9.4.1.1 b Restringido a ON manual
Nenhuma das luzes deve ser ligada automaticamente
9.4.1.1 c Restringido a um funcionamento automático parcial
Não é permitida a ligação automática de mais de 50% da potência de iluminação para a iluminação geral
** NOTA: Pelo menos um dos pontos 9.4.1.1 b ou 9.4.1.1 c deve ser implementado.
9.4.1.1 H Controlo automático de desativação total
Toda a iluminação do espaço deve ser automaticamente desligada nos 20 minutos seguintes à saída de todos os ocupantes do espaço
Título 24 - 2022
130.1 a) Controlos manuais de zona.
Cada zona delimitada por divisórias à altura do teto deve dispor de comandos de iluminação que permitam ligar e desligar manualmente a iluminação dessa zona.
130.1 (c) Controlos de fecho.
A iluminação deve ser controlada com controlos de deteção de ocupantes para desligar automaticamente toda a iluminação em 20 minutos ou menos depois de a zona de controlo estar desocupada, que devem funcionar como:
- A. Controlos sensíveis aos ocupantes (se o ponto 130.1.b) não exigir controlos de iluminação de vários níveis); ou
- B. Comandos parcialmente ligados que detectem a presença de ocupantes, ou
- C. Comandos sensíveis a vagas, em que toda a iluminação responde apenas a uma entrada manual de "ON
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Deixe que a Rayzeek o ajude a conceber e a fornecer uma solução de iluminação economizadora de energia personalizada para si.
